Промышленный туризм в Беларуси и России: легкая и пищевая промышленность

«Евразия.Эксперт» уже писал о предприятиях в областях энергетики и машиностроения, практикующих промышленный туризм. Но наверняка многим также интересно, как происходит процесс производства пищи или вещей, которые мы каждый день потребляем и используем. Как тот или иной продукт, прежде чем попасть к вам на стол, проходит путь от совокупности простых ингредиентов до незаменимого блюда на вашем столе? И каким образом сшили вашу любимую рубашку? Если эти вопросы иногда возникают у вас, значит самое время посвятить сезон отпусков промышленному туризму на предприятиях легкой и пищевой промышленности.

Для того чтобы удовлетворить любопытство потребителей, некоторые организации проводят у себя экскурсии, во время которых можно воочию понаблюдать за процессом производства той или иной продукции, а иногда даже принять в нем непосредственное участие. «Евразия.Эксперт» расскажет вам о некоторых примерах таких организаций.

Фабрика мороженого «Чистая линия»

Какой же летний сезон отпусков и без мороженого? Любителям сладкого, а также туристам с детьми отлично подойдет экскурсия на фабрику мороженого «Чистая линия». Правда, детей туда пускают строго старше 6 лет – младшие наверняка не смогут устоять перед готовящимся продуктом.

Фабрика находится в городке Долгопрудный, что в Московской области (5 км от МКАД). Предприятие предлагает всем гостям экскурсию по настоящему производству, сувениры и фото на память, мастер-классы, ну и, конечно, самое приятное – дегустацию мороженого.

Сопровождать вас, кстати, будет не обычный экскурсовод, а аниматоры в разных образах. Так, экскурсию по производству проведет Чисталин, а мастер-класс по украшению шариков мороженого и дегустацию – его подруга Чисталина.

«Молочный мир»

Тем, кто давно хотел узнать, как делаются сыры, сырки, йогурты и другая молочная продукция, рекомендуем посетить белорусский молочный комбинат «Молочный мир», базирующийся в Гродно.

Предприятие примечательно тем, что одним из первых в республике решило санитарно-гигиенические вопросы для того, чтобы организовывать экскурсии по местам изготовления молочной продукции.

Проход загорожен стеклом, через которое завороженные туристы наблюдают за работой конвейеров. Производство там довольно высоко автоматизировано – в цеху можно увидеть лишь несколько человек, остальное делают машины.

Во время экскурсии посетители пройдут «тот же путь, что и молоко», т.е. увидят воочию производство незаменимого продукта питания от начала до конца. В конце мероприятия всех ждет дегустация йогуртов и сыров.

«Коломенское»

К молочной продукции больше всего хочется хлебобулочных изделий. Так что следующим этапом обзора мест для промышленного туризма для вас будет московский булочно-кондитерский комбинат «Коломенское», который является одним из ведущих в данной отрасли в России.

Здесь вам поведают о технологии производства хлеба, вафельных тортов и вафель, продемонстрируют процессы упаковки и укладки хлеба, а также производственные линии.

Из описаний очевидца: «Мы увидели производство булочек (в печах выпекались булочки с маком и с джемом) и даже поймали момент, когда горячие булки вынимали из печи! Затем посмотрели, как в круассаны добавляется начинка: пистолетом через дырочку заполняется шоколад. Отмечу, что дети на экскурсию приехали заметно голодными, и все работницы их все время чем-нибудь угощали: сначала хлебом, потом круассанами, булками и вафлями».

Пивоваренная компания «Аливария»

Данный завод является старейшим и одним из крупнейших ныне действующих в Беларуси.

ОАО «Пивоваренная компания Аливария», находящееся в Минске, было преобразовано в 1994 г. из «Пивзавода Беларусь», работающего в республике с 1917 г. Но и этим его история не ограничивается – до 1917 г. на этом месте находился паровой пивоваренный завод «Богемия», который в 1894 г. построил граф Кароль Гуттен-Чапский. Но и это еще не все – до прихода Кароля Гуттена-Чапского там тридцать лет как стояла деревянная пивоварня.

Экскурсия «Исторический маршрут» позволит вам погулять по красному деревянному зданию, слушая рассказ о славной 150-летней истории завода. После этого вы пойдете в музей, где узнаете все этапы пивоварения, а также продегустируете различные сорта пенного напитка.

Пивоваренная компания «Балтика»

Продолжая тему пивоварения, стоит сказать и о популярном российском производителе напитка – ООО «Пивоваренная компания «Балтика».

Данная компания имеет заводы в 10 городах России: Санкт-Петербург, Ярославль, Тула, Воронеж, Ростов-на-Дону, Самара, Челябинск, Красноярск, Хабаровск, Новосибирск. И в каждый из них есть возможность посетить завод.

За 15 лет промышленного туризма все тонкости производства пива оценили более 600 тыс. человек. Компания предоставляет возможность лицезреть процесс приготовления напитка от самых ранних стадий (фильтрация воды) вплоть до того момента, когда готовый напиток разливается по бутылкам. Кстати, скорость розлива пива в тару на заводе – самая высокая в Европе: 33 бутылки в секунду.

Во время наблюдения за процессом брожения пива в гигантских цилиндро-конических танках, вы расширите свой кругозор: научитесь отличать друг от друга основные сорта пива. А в дегустационном зале обретете навык, как правильно пить пиво (там процесс употребления напитка называют пивной церемонией), чтобы насладиться всеми нотками аромата и вкуса.

Фабрика «Слуцкие пояса»

Если вы хотите соприкоснуться с древней белорусской культурой, непременно посетите фабрику «Слуцкие пояса».

О знаменитых поясах, ставших одной из визитных карточек Беларуси для иностранцев, пели «Песняры» и писал один из самых известных белорусских литераторов – Максим Богданович.

На предприятии вы сможете как посетить музей истории поясов, где узнаете про их возникновение, научитесь различать их виды, а также понимать вышитую на них символику, так и понаблюдать за всем процессом их производства.

Фабрика «Елочка»

Тем, кто летом скучает по зиме и, конечно, Новому году, отлично подойдет экскурсия на фабрику елочных игрушек «Елочка». Во время мероприятия взрослые и дети узнают весь процесс изготовления чудесных шариков, которые являются необходимым атрибутом новогоднего настроения. Как же простая стеклянная палочка превращается украшение для елки?

Для участников экскурсии также предусматривается вручение подарков и проведение мастер-класса, после которого каждый сможет быть творцом новогодних елочных игрушек.

Также для гостей фабрики предусмотрено посещение музея, в котором можно увидеть елочные игрушки разных эпох: с первой половины прошлого века вплоть до наших дней.

Стеклозавод «Неман»

В продолжение праздничной темы можно узнать, как производят изделия из стекла и хрусталя на знаменитом белорусском заводе «Неман».

Предприятие предоставляет услуги промышленного туризма в классическом виде: во-первых, вам предложат экскурсию по всем работающим цехам и подробно расскажут про каждый этап производства, а во-вторых, заведут в музей, где выставлены уникальные работы мастеров этого направления. Каждый бокал там – это произведение искусства. Притом, в музее есть и старинные экспонаты, датируемые еще 1910 г.

После экскурсии у посетителей есть возможность приобрести понравившуюся продукцию в фирменном магазине, который находится прямо на территории завода.

Фабрика «Свитанок»

Завершить наше путешествия по местам легкого промышленного туризма можно на известной белорусской фабрике одежды «Свитанок» (с белорусского языка название переводится как «рассвет»).

Предприятие производит широкий ассортимент детской и взрослой одежды. В Беларуси, пожалуй, каждый слышал о данной фабрике.

Что касается туризма, для посетителей предоставляется классический вид услуг: наблюдение за разными этапами производства, куда входит посещение вязального, красильного, закройного и швейного цехов, а также посещение музея предприятия. Заключительным этапом будет, конечно, посещение фирменного магазина для совершения покупок.

Подготовил Кирилл Кириллов