Сразу после этого Гика осуществил ряд изменений в различных сферах: учредил Департамент общественных работ, основал службу почтовых услуг, сократил бюджетный дефицит и размер внешнего долга страны. Также при нем католики и протестанты получили гражданские права, была отменена смертная казнь и модернизирована тюремная система. Тем не менее, господарь не сумел добиться объединения Молдавского княжества и Валахии, и создания Дунайского княжества. На внешнеполитическом направлении Григорий Гика установил контакты с Австрией и Францией.

Вследствие проникновения в страну иностранных войск в ходе начавшейся Крымской войны 1853-1856 гг. господарь укрылся в Вене на период с октября 1853 г. по ноябрь 1854 г. Среди первых мер, предпринятых после его возвращения в страну, была отмена крепостного права в декабре 1855 г. В общей сложности, Григорий Гика был господарем Молдовы два периода: с мая 1849 г. по октябрь 1853 г. и с октября 1854 г. по 3 июня 1856 г.

Он был отстранен от власти 3 июня 1856 г. После этого свергнутый правитель отправился в Париж, добравшись до него 3 августа 1856 г. Через некоторое время он покончил с собой, будучи в расстройстве от плачевного состояния своей страны.