В ФИЦ питания и биотехнологии завершили разработку ГОСТ на маркировку продуктов питания по принципу «светофора». Такая маркировка будет действовать на всей территории Евразийского союза. О том, как это поможет гражданам придерживаться здорового питания и насколько обязательным будет его использование, сообщает газета «Известия» со ссылкой на Росстандарт.

С октября 2019 г. в России утвердят ГОСТ по новой маркировке: она будет обозначать, сколько сахара, жиров и соли содержится в продуктах. ГОСТ на цветовую маркировку под названием «светофор» для продуктов питания будет действовать на территории стран, которые входят в Евразийский совет по стандартизации (Беларуси, России, Армении, Казахстана, Кыргызстана, Таджикистана, Узбекистана, Туркменистана).

В Роспотребнадзоре поясняют, что красный цвет означает высокое содержание сахара, соли и жирных кислот в продукте, желтый – среднее содержание веществ, зеленый – низкое. Графические предупреждения будут размещаться на упаковке или этикетке. Они представляют собой вертикальные полосы, каждая из которых соответствует одному из критически значимых пищевых веществ.

Пока соблюдать ГОСТ не обязательно – он используется на добровольной основе. Однако замглавы ФИЦ питания и биотехнологии Алексей Камбаров не исключает, что в будущем новый ГОСТ маркировки может стать одним из нормативов в сфере торговли. «Именно этот стандарт власти могут закрепить в подзаконных актах либо в техрегламенте на маркировку, что сделает его обязательным к исполнению», – заявил Камбаров.

Разработчики ГОСТа отмечают, что несбалансированный рацион часто бывает причиной неинфекционных заболеваний, доля которых в общей структуре смертности составляет 67,6% по данным Минздрава. Новая маркировка позволит обратить внимание граждан на то, что они едят.

Трехцветную маркировку не планируют наносить на упаковки питьевой воды, пищевых добавок и специализированной продукции, а также сладких напитков, кондитерских изделий и сыров. Она также не распространяется на сырье и продукты с однородным составом (сахар, сливочное масло).

Напомним, в начале июня стало известно, что при активном участии России начат перезапуск системы стандартизации на постсоветском пространстве. Специальная организация уже занялась созданием алгоритмов для внедрения новых стандартов в цифровую среду Евразийского союза.